자주묻는질문

활력넘치게 하고 다이어트에 좋은 식이요법 

건강한 오일류(지방공급)

우리 몸은 지방없이는 대부분의 비타민을 흡수할 수가 없다.

올리브오일: 엑스트라 버진 맛이 풍부하고 비싸다. (샐러드 드레싱용) 퓨어 올리브 오일은 요리용

카놀라유: 튀기고 굽는 요리는 카놀라 오일. 발연점이 높다.

코코넛오일: 인슐린 안정성 높이고, 면역강화, 커피에 타도 좋고, 스무디와도 잘어울리고, 쇼트닝으로 사용

아마씨오일: 항염증 작용하는 알파 리놀렌산 비중높아 콜레스테롤 수치 낮춘다.

두유는 에스트로겐 특성이 있어서, 근육에 나쁜 영향을 끼치며 지방을 축적하는 성질이 있다.

탄수화물종류는 대부분 낮에 먹고 저녁시간에는 단백질에 집중

따라서 저녁시간에 뿌리채소와 겨울채소같이 탄수화물 함량이 높은 종류를 먹지 않는다.

잎채소와 줄기채소 즉 중성채소는 탄수화물 함량이 높지않아 하루중 어느때나 먹어도 좋다.

중성채소: 아스파라거스, 아티초크, 방울 양배추, 배추, 브로콜리, 콜리플라워, 청경채, 브로콜리라브,
청겨자잎, 근대, 시금치, 민들레, 케일, 미나리, 썸머 스쿼시, 아르굴라, 주키니, 빨강 파프리카, 청상추, 적상추, 로메인 상추

고탄수화물채소: 낮에만 먹는다.

옥수수, 감자, 양파, 고구마, 파스닙, 당근, 비트, 완두콩, 순무, 윈터 스쿼시, 호박

올리브는 엄청난 항염증성 음식이며 샐러드 맛을 좋게 한다.

과일은 건강한 당인 프록토오스, 과당을 보충해준다.

낮에 에너지를 얻기위해 낮동안 과일을 먹고 밤에는 거의 먹지 않는다.

고당도 과일은 맛이 좋고 영양가가 높다. (GI가 높으므로 적게 먹는다.)

고당도 과일: 사과, 배, 포도, 체리, 복숭아, 살구, 자두, 딸기, 베리류, 껍질째 먹게 되므로 유기농 제품 섭취해야 농약피할수 있다.

바나나, 무화과, 파파야: 바나나 무화과는 심장병과 고혈압을 막는 데 좋은 칼륨이 풍부하지만 당지수가 높아서 적당히 먹어야 한다.

산도 높은 과일: 오렌지, 자몽, 레몬, 라임, 파인애플, 망고, 구아바, 패션프루트, 키위, 석류,
껍질째 먹지 않으므로 유기농으로 살필요 없다. 영양가 높고 열량도 높다.

오렌지 주스는 갈지않은 오렌지보다 열량은 훨씬 높으면서 섬유질은 하나도 없다.

말린과일: 건포도, 건살구, 대추, 건자두 같은 말린과일은 영양이 가득하고 당분도 많다.
활동시 에너지 충전용으로 조금만 먹어라.

토마토: 토마토의 라이코펜은 피부 광노화를 없애준다.

아보카도: 맛좋고 섬유질이 풍부하며 영양가가 높다. 불포화 지방산이 풍부하다.

밀대체곡물

: 퀴노아, 메밀, 현미, 귀리

퀴노아: 단백질이 풍부해 근육생성에 좋다. 인슐린 반응성을 낮춰준다.

귀리: 귀리를 바스라지게 압축한것, 설탕첨가물이 없는 것을 먹고 견과류와 함께 먹어라

현미: 백미보다 백배낫고, 저것들 보단 영양이 떨어진다.

메밀: 섬유질, 단백질, 구리, 마그네슘, 망간이 포함되어 아주 좋다.

곤약국수

: 무탄수화물 국수로 1그램만 먹어도 혈류로 들어가는 당흡수율이 눈에 띄게 느려진다.

그자체로는 아무 맛이 없지만, 어떤 요리를 만들든 맛을 잘 흡수한다.

견과류와 씨앗류

: 에너지를 보충해주고 포만감을 유지해준다. 굽지않은 생것이 좋다.

한움큼이면 간식으로 충분하다. 아몬드, 피스타치오, 캐슈넛, 호두, 피칸, 마카다미아, 땅콩, 해바라기씨, 참깨 등을 샐러드 시리얼 스무디에 첨가하라.